Publications par Gérard Weiner

Paeonia clusii

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Origine: Crète. Taille: 40X60cm. Plante de terrains secs. Fleurs: blanches maculées de rose. Pas toujours disponible. Photo: M.Lacivita Tarif: C1,4Lac 50€ épuisé

Origanum vulgare

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Origine: pourtour méditerranéen. Taille 20X40cm. Fleurs: roses. Feuillage: vert, caduque. Comestible, s’utilise pour un peu tout. Froid: -15°. Tarif: G9 7€

Origanum syriacum

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Le Za’atar libanais est préparé avec des feuilles et fleurs d’ Origanum syriacum, Thymbra capitata, Satureja thymbra, Thymbra spicata (Ravid et Puteivsky,1986). Après séchage les différentes parties sont mélangées avec du sumac Rhus coriaria (graines broyées le reste de la plante n’étant pas comestible), du sésame et de l’huile d’olive, cela rentre dans la fabrication […]

Origanum rotundifolium ‘Kent Beauty’

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 Hybride de Origanum rotundifolium et de O.scabrum et O.rotundifolium a été découvert dans les montagnes Amanus  dans le sud de la Turqie par Peter Davis et plus tard par l’excellent botaniste de Wisley Paul Watson dans la fin des années 60. Il fut confié à à Elisabeth Strangman de la pépinière Washfield qui obtint accidentellement, semble […]

Origanum majorana var. tenuifolium

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Pour nous c’est le plus fin. Le plus odorant impossible de s’en passer une fois goûté. Totalement résistant au sec. Son feuillage devient presque blanc en été. Il en existe un très proche O. syriacum subsp. bevanii Greuter et Burdet. Forme une touffe conséquente de 45x50cm. Origine: Chypre. Froid: -15°. Fleurs: blanches. Tarif: C1,4Lac 10,00€

Origanum onites

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Origine: Turquie, Grèce. Taille: 50x60cm. Fleurs de 4cm, blanches. Synonymie: O.heracleoticum. Forme une touffe dense au soleil. Fleurs importantes formant une grosse boule blanche que l’on peut facilement ne pas confondre avec celles d’ Origanum vulgare subsp. hirtum. Trouvé en Crète. Accompagne tous les plats, Origan fortement aromatique. Plantes de terrains secs. Froid: -15°. On […]

Origanum libanoticum

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Tapissant. Utilisé dans la confection du za’atar au moyen orient, avec d’autres plantes comme Thymbra capitata, Satureja spicata, Origanum syriaca et d’autres suivant le pays et le lieu. En fleurs en été. Plante de terrain sec. Origine: Liban. Froid: -12° (si ponctuel). Terrain drainé. Position: soleil. Épuisé. Tarf: C1,4L ac 9€

Origanum dictamnus

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On le trouve dans les jardins d’herbes que les mamies cultivent en crète et qu’elles surveillent avec  férocité. Plante rupicole.Jai vu un jardin où il y avait l’Origan utilisé la cuisson  ou pour c cette si fine infusion bienfaitrice avec Cichorium spinosum dont on mange les jeunes pousses en salade. Le dictamne de Crète est cicatrisant antiseptique, […]